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宗教信仰及素食者的餐飲要求:
猶太教餐
在另外獨立的廚房,依照猶太教嚴格的飲食規則烹煮。

回教餐
在另外獨立的廚房,在嚴格監督下烹煮。菜餚一律不含任何形式的豬肉、火腿、培根及酒精。所有用肉的宰殺及烹煮均依照回教規則。

印度教-非素食
菜餚一律不含牛肉、小牛肉及豬肉。菜餚內可能有正統印度教允許的羊肉、禽肉、其他肉、魚或奶類食品。

非牛肉菜餚
不含牛肉或與牛肉有關的食品。

西方素食者(奶蛋素)
對可食用乳類及蛋的素食者:在可能的情況下,我們的起士會採用酶凝起士。

純素食
純素食菜餚,不含肉、肉類製品、魚、禽,豬油、吉利丁、乳類製品、蛋及蜂蜜。

東方素食者
使用中式烹煮素食菜餚,不含肉、魚、乳類製品及根莖類蔬菜,例如大蒜、洋蔥、蔥、薑等。

嚴格的印度素食者
菜餚內不含肉、魚、蛋、乳類製品、海鮮及根莖類蔬菜,如馬鈴薯等。


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